✿ MENU
コストコお買い得情報はこちらからInstagram

【ゴーヤと手羽先の和風だしスープ】簡単下処理！ダイエットにも最適

✿ レシピ

皆さんこんにちは、こんばんは！
当ブログは
コストコインスタグラマーの
ことり（kotori_lifelog）と
元飲食店コーディネーター「まきゅお」
でお送りしております♪

今日は夏バテ対策と疲労回復、
美肌効果やダイエットにも最適な
和風だしの優しいスープレシピのご紹介です！

目次

ゴーヤと手羽先の和風スープの作り方

ゴーヤと手羽先の和風だしスープの作り方
まずは動画で簡単にご紹介～！


使った材料はたったこれだけ！

※2人前

・手羽先　　　　　　6本
・ゴーヤ　　　　　　1/2本
・クッキングオイル　適量
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　800cc
・和風だしパック　　1パック
　（塩分ありタイプを使用）

簡単！手羽先の下処理

手羽先と言えば名古屋！
そして名古屋人のまきゅおが、
簡単にできる手羽先の下処理方法を
皆様さまに伝授します！


１．手羽先はこの位置、関節から
　　少し左側に包丁で切れ目を入れます。


２．骨のない皮の部分、
　　上下とも切っておくとさらに良き


右側と左側を持ち、
切込みを中心にグッと山折りに折ると…
写真のように中の骨が飛び出します！

３．片側は皮が繋がったままなので、
　　包丁を入れて切り離せば完成！


唐揚げにする時はチューリップにすると良き！
細い骨をねじって抜けば食べやすくなります♪

先っぽは捨てずにまとめて冷凍しておけば
スープの出汁を取る時に活用できますよ！
ここ、良い出汁がでるんですよね～♪


ゴーヤと手羽先のスープの作り方

STEP
手羽先の下処理

先っぽと手羽中の部分を分ける
軽く塩を振り、数分置いたら
浮き出た水分を
キッチンペーパーで優しく拭き取る

STEP
手羽先を炒める

厚手の鍋にクッキングオイルをひき
手羽先を炒めて焼き色を付ける

STEP
水を入れ手羽先を煮込む

動画では簡単につくるため、
塩分が含まれている出汁パックを使用
出汁を取る際に使用するメーカーが
定める分量の水を鍋に注いでください
顆粒だしを使われる場合も
メーカー推奨の分量を
昆布や鰹出汁を使われる方は
お好みの塩分量に調整してください

STEP
アクを取る

中火にかけ、アクがでたら取り除きます
厳密に言えばアクは悪ではなく、
栄養素や自然の旨味を含んでいます
神経質になってまで
綺麗に取り除く必要はありません

STEP
出汁パックを鍋に入れる

適度にアクを取った後、
出汁パックを鍋に入れて出汁を取りましょう
旨味が出たらパックを取り除き、
蓋をして弱火にして30分煮込みます

STEP
ゴーヤの準備をする

ゴーヤはよく水洗いしタテ半分に
中のワタをスプーンで取り除いたら
好みの厚さにカット
動画では4～5mm幅にし、
塩揉みもしておりません

STEP
ゴーヤを加え火を通す

煮込まれた鍋にゴーヤを入れ、
2分ほど茹でれば完成！
ゴーヤから出る　アクは気にせずともOK！
シャキシャキ感を味わうため
煮込み過ぎないように

ゴーヤを選ぶ時のポイント

ゴーヤを買う時の苦い、苦くないの見分け方！
あまり苦いのは…と言う方は覚えておいて～

・イボが小さく緑色が濃い ⇒ 苦みが強め
・イボが大きく緑色が薄い ⇒ 苦みが弱め

苦みは薄くカットすると和らぎます。
茹でることでも苦みが弱まりますので、
スープはおすすめの調理法と言えます。

ゴーヤと手羽先の栄養素は？

ゴーヤの栄養素手羽先の栄養素
・高血圧・むくみ予防に欠かせない「カリウム」

・美肌効果とストレス解消効果の「ビタミンC」

・貧血を予防する「葉酸」		・免疫機能と抵抗力を増進させる「ビタミンB6」

・肌の潤いに大切な「コラーゲン」

・体の全てに大切な「たんぱく質」

２つの食材とも、体に嬉しいことしかない！


動画で使用した出汁パックはこちら
鳥取県に行ったときに買いました
かんたんで便利、美味しくておすすめ！


最後までご覧いただき
本当にありがとうございました！

 Instagramにて、
コストコの新商品紹介や値引き商品など
お得な情報を発信しております。

お時間ありましたら
インスタグラムやYouTubeにも
遊びに来ていただけますと幸いです。

kotori_lifelog
HOME
なめらかコーンポタージュ✨ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 至高の旨さ！ 2つの隠し味がポイントの 自然で優しい味のコーンポタージュ 何度でも作りたくなるレシピです♪ ぜひお試しください😆 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ とうもろこし　　1本（正味150g） 玉ねぎ　　　　　100g じゃがいも　　　100g ⁡ オリーブオイル　少々 塩　　　　　　　適量 醤油　　　　　　少々 ⁡ 水　　　　　　　350cc コンソメ　　　　小さじ1/2 カシューナッツ　15粒ほど 無塩バター　　　10g 牛乳　　　　　　100cc ⁡ ⁡ 動画で使用したとうもろこしの 実の正味は150gでした ⁡ とうもろこし+玉ねぎ+じゃがいも の総重量と水の分量を同じにします ↓ 例： とうもろこし120g 玉ねぎ　　　 100g じゃがいも　 100g = 水を320ccに ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ １）とうもろこしの実をこそぎ 　　芯は捨てずに取っておく ⁡ ２）玉ねぎをスライス 　　じゃがいもは小さめにカット 　　水にさらす必要はありません ⁡ ３）厚手の鍋にオリーブオイル 　　中弱火、玉ねぎに塩少々を振り 　　焦がさないようじっくり炒める ⁡ ４）玉ねぎがしんなりしたら 　　じゃがいもを投入 　　同じく塩少々を振って炒めます ⁡ ５）続いてとうもろこしを炒めます 　　火が通ってくると綺麗な黄色へ 　　ここで醤油をほんの少し！ 　　味がまとまるとともに、 　　安心の味に仕上がります🥰 ⁡ ６）水を入れたらとうもろこしの芯と 　　顆粒コンソメを加えましよう 　　隠し味、ポイントその2✨ 　　カシューナッツで旨味が激増！ 　　とろみもついて一石二鳥です ⁡ ７）沸騰したら弱火にして蓋をし 　　15分間煮込みます ⁡ ８）とうもろこしの芯を取り出し 　　ハンドブレンダー or ミキサーで 　　滑らかになるよう撹拌 　　裏ごしはお好みですが 　　行う必要性は特にありません ⁡ ９）バター（無塩でも有塩でも） 　　を後入れで溶かし入れ、 　　牛乳を加えよく混ぜあわせます ⁡ １０）冷製でも美味しい 　　 コーンポタージュの完成です🥰 　　 つけパン必須ですよ！ ⁡ ⁡ ✅ 塩加減はお好みで 調整をお願いいたします ⁡ 動画では無塩バターを使用 カシューナッツは有塩を使用しています 玉ねぎとじゃがいもを炒める際は 塩加少々を2回振っています コンソメは入れ過ぎに注意⚠️ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら チャンネル登録をお願いいたします ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #夏バテ #疲労回復
至高の美味しさ【なめらかコーンポタージュ】冷製でも美味しい！隠し味で簡単プロの味 #簡単レシピ #スープ #とうもろこし #コーンスープ #youtubeshorts
黄金比レシピ！万能中華スープ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 肉、葉物野菜、きのこ類、 どんな具材でも応用が利く ベースになる中華スープ ⁡ 「本当は教えたくない！」 …なんておかしなことは言いません 美味しいからこそ、ぜひ皆様に 試していただきたいなと思います🥰 ⁡ 今回は豆腐と韓国海苔を使って シンプルなスープを作りました♪ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ ※ 2人前 ⁡ 「ベースになるスープ」 水　　　　　　　　500cc 醤油　　　　　　　小さじ1 鶏がらスープの素　小さじ1 オイスターソース　小さじ1/2 ごま油　　　　　　少々 塩　　　　　　　　お好みで ⁡ 「お好きな具材」 絹ごし豆腐　　　　150g 韓国海苔　　　　　適量 ねぎ　　　　　　　少々 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ ベースになるスープ材料をあわせ 豆腐を加えます ひと煮立ちさせ豆腐が温まれば完成！ ⁡ 刻みネギと韓国海苔を千切って入れ いただきます🥰 動画で使用したのは CJ FOODS bibigo 贅沢アワビ オイスターソース コストコ定番の人気商品ですが スーパーや通販でも購入可能です 使い始めの前に一度蓋を開け よく振って濃度を均一にすれば 冷蔵庫保存をしても固まらず 最後まで綺麗に使えますよ🥰 ⁡ 基本的にどの動画の料理も 薄味に仕上げております 味が物足りない場合は お好みで調味料を足してください ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら チャンネル登録をお願いいたします！
これを覚えればOK【黄金比で作る万能中華スープレシピ】韓国海苔と豆腐のスープ #簡単ごはん #簡単料理 #時短レシピ #中華 #スープ #youtubeshorts
スガキヤラーメン再現レシピ！ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 名古屋と言えばスガキヤラーメン♪ みんな大好き！ あのソウルフードのスープを 調味料たった2つで再現しました 日本一簡単に作れるレシピです🥰 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ ※1人前（大盛り） ⁡ 「 スープ 」 水　　　　　　500cc ウェイパー　　小さじ2 ほんだし　　　小さじ2 牛乳　　　　　30cc ⁡ 素麺　　　　　2束 チャーシュー　2枚 メンマ　　　　適量 青ネギ　　　　少々 白こしょう　　適宜 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ １. 水にウェイパーとほんだしを入れ 　 火にかけしっかり溶かし 　 沸いたら火を止め牛乳を加える ⁡ ２. 素麺を茹で、水洗いをしたら 　 水気をよく切ります ⁡ ３. 器に盛り付けスープをかけ 　 チャーシューとメンマ、 　 青ネギを乗せれば完成です！ ⁡ ⁡ ▼ 牛乳はこれ以上分量を多くすると 　ミルク感が出てしまうので注意 ⁡ ▼ 素麺のぬめりと塩気を取るため 　茹であげ後の水洗はしっかりと 　スープが薄くなってしまわないよう 　水気もよく切りましょう ⁡ ▼ 高級ではなくお値段の安い 　チャーシューが合うという事実… 　（寿がきやさん、ごめんなさい） ⁡ ▼ 白こしょうは必須ですよね！ 　たっぷりかけてどうぞ🤣 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 使用した食材・調味料について ❯‎ ⁡ 味覇はヴィーガンウェイパァー 素麺はコストコで購入をした 長崎島原 手延素麺を使用 ⁡ 素麺は美味しいものから そうでないものまで メーカーによりピンキリですが、 「長崎島原 手延素麺」は 皆様におすすめできる美味しさ🥰 コストコに遊びに行った時は 迷わずカートインですよ！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 基本的にどの動画の料理も 薄味に仕上げております 味が物足りない場合は お好みで味を足してみてください ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら 是非フォローをお願いいたします🙇‍♂ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ #簡単料理 #素麺 #そうめん
日本一簡単なレシピ【スガキヤラーメン】調味料２つで名古屋のソウルフードを再現 #再現レシピ #寿がきや #簡単ごはん #スープ #名古屋飯 #youtubeshorts
ご飯がとまらないツナたく丼 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 簡単に作れるご飯のおとも おかわりが止まらない！ トロたくならぬ、 ツナたくのレシピです♪ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ たくあん　　　　　40g 大葉　　　　　　　4枚〜5枚 ツナ缶　　　　　　1缶（80g） ⁡ 「 調味料 」 濃縮めんつゆ　　　小さじ1 （3倍希釈） マヨネーズ　　　　小さじ1/2〜1 ごま　　　　　　　小さじ2 ごま油　　　　　　少々 （もしくはラー油） ⁡ ご飯　　　　　　　好きなだけ！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ 1. 大葉とたくあんを刻み 　ツナ缶は油を切っておく ⁡ 2. 1の材料を全てボールに入れ 　 調味料を加えて和える 　 3. ご飯に乗せて完成！ ⁡ ⁡ ▼マヨネーズはお好みで量の調整を ⁡ ▼ピリ辛が好みの方は 　ごま油をラー油に変更 ⁡ ▼韓国海苔で巻いて食べても美味しい！ ⁡ ⁡ ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合は 　お好みで調味料を足してください ⁡⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #簡単レシピ #時短レシピ #料理
最強の飯の共【ツナたく丼】おかわりが止まらない簡単時短レシピ #簡単ごはん #ツナ缶 #おかず #大葉 #たくあん #youtubeshorts
疲労回復！冬瓜と豚ひき肉の和風スープ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 夏バテ防止、疲労回復、むくみ解消！ 冬瓜と豚肉の組み合わせで 暑い夏を乗り切りませんか？ ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯ ‎ ⁡※ 2〜3人前 冬瓜（正味）　　　250g 豚ひき肉　　　　　150g ごま油　　　　　　適量 生姜みじん切り　　10g 塩　　　　　　　　ひとつまみ 水　　　　　　　　500cc お酒　　　　　　　大さじ1 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2 塩　　　　　　　　ひとつまみ 片栗粉＋水　　　　大さじ1＋大さじ1.5 卵　　　　　　　　1個 飾りネギ　　　　　少々 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ - STEP１ - 冬瓜は厚めに皮を剥きワタを取り 一口大にカットする - STEP２ - 生姜はみじん切り ごま油をひいた厚手の鍋で 生姜を軽く炒め、油に香りを移したら 豚ひき肉を加えて塩をひとつまみ 焦がさないようにゆっくりと炒める - STEP３ - ひき肉に火が通ったら水を加え 浮いたアクを取り除く 旨味になる脂は極力取り除かないように ダイエットを意識されている場合は 赤身の比率が多いひき肉を - STEP４ - 酒と麺つゆ、塩を加え カットしておいた冬瓜を入れる 再沸騰したら弱火にし 蓋をして8分煮ほど込む - STEP５ - 火を止め水溶き片栗粉でとろみづけ - STEP６ - とろみがついたら再び火にかけ グツグツしている状態となったら 溶き卵を流し入れて火を止める - STEP７ - 器に盛り付け、飾りねぎを乗せて完成 ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合はお好みで 　調味料を足してください ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 「冬瓜の栄養素」 ・ビタミンC　 抗酸化作用・老化防止 ・カリウム　　むくみ解消・血圧を下げる効果 ・サポニン　　免疫力向上・肥満防止 「豚肉の栄養素」 ・ビタミンB1　疲労回復・糖質を代謝 ・たんぱく質　必須エネルギー源、 　　　　　　　神経機能の維持 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #冬瓜 #スープ #豚肉 #簡単ごはん #夏バテ #疲労回復
旬の野菜で夏バテ防止【冬瓜と豚ひき肉のスープ】疲労が回復する簡単レシピ
枝豆と豆腐の冷製ポタージュ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 夏バテして食欲がない時でも飲める 疲れに効くスープは如何ですか？ 冷凍枝豆と絹ごし豆腐で作る 最短、最短でできる冷製ポタージュ ⁡ 味付けも簡単ですので ぜひお試しください🥰 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ※ 2人前 ⁡ 冷凍枝豆　　200g（正味100g） 絹ごし豆腐　150g 牛乳　　　　200cc 塩　　　　　少々 オリーブオイル　適宜 ⁡ ※動画では「ろく助 旨塩」を使用 ※枝豆はコストコで購入をした 　マルちゃんの塩ゆで枝豆1.5kg ※絹ごし豆腐は「さとの雪」 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ ①冷凍枝豆を流水でサッと解凍 　できるだけ冷たいままで使います 　鞘付き210〜220gから 　100gの実が取れると思います 　薄皮は無理に取らなくてもOK ⁡ ②豆腐と枝豆、牛乳を100cc 　塩は豆腐を食べる時などに使う 　旨味のある塩が良いでしょう 　これらをハンドブレンダー 　またはミキサーを使い撹拌 ⁡ ③ある程度滑らかになったら 　残りの牛乳を入れさらに撹拌 　滑らかになれば完成です！ ⁡ ⁡ ▼時間に余裕があれば 　冷蔵庫でさらに冷やすと⭕ ⁡ ▼夏は失われた塩分の摂取も大切です 　素材の風味を損なわない程度に 　塩加減を調節してくださいね ⁡ ⁡ ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合は 　お好みで調味料を足してください ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら チャンネル登録をお願いいたします！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #簡単ごはん #簡単レシピ #簡単料理 #夏バテ #疲労回復
【枝豆と豆腐の冷製ポタージュ】最速で作れる簡単料理 #時短レシピ #ポタージュ #枝豆 #スープ #旬の食材 #料理 #youtubeshorts
さらに読み込む... Subscribe
✿ レシピ
  1. ホーム
  2. ✿ レシピ
  3. 【ゴーヤと手羽先の和風だしスープ】簡単下処理！ダイエットにも最適
目次