皆さんこんにちは、こんばんは!
当ブログはコストコが好きすぎる
コストコインスタグラマーの
ことり(kotori_lifelog)と
元飲食店コーディネーターの
「まきゅお」でお送りしております♪
安上りに作れるのに
とても美味しくてオススメ!
みんな大好きなカニカマを使った
大人も子供も嬉しいかき玉スープです♪
カニカマとふわとろ卵の中華あんスープの作り方
作り方の流れがわかりやすい動画あり♪
簡単にできるカニカマのほぐし方!
手でちみちみ割くのは面倒くさい!
菜箸で軽く押しながら前後にコロコロすると
ぽろぽろ気持ち良くほぐれますよ♪
ぜひ試してみてくださいね~
カニカマとふわとろ卵の中華あんスープのレシピ
- カニカマ 50g~
- 卵 1個
- 水 500cc
【調味料】 - 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1/2
- 塩 少々
【水溶き片栗粉】 - 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1
カニカマとふわとろ卵の中華あんスープの調理の流れ
500ccのお湯を沸かしている間に
STEP2、STEP3、STEP4を
済ませてしまいましょう
丸い菜箸を使いカニカマをほぐします
10本ほど入っているお値打ちなものでOK
1パックだいたい50~70g入りでしょうか?
全部使ってOK!
綺麗な黄色になるよう
しっかりと溶きましょう
片栗粉と水を準備する
※失敗しないポイントあり
詳しくは下で!
【調味料】の4点をお湯に溶きます
水溶き片栗粉でとろみをつける
※失敗しないポイントあり
詳しくは下で!
※失敗しないポイントあり
詳しくは下で!
夏場は塩分摂取も大切です
基本的に薄味仕上げにしてありますので
塩加減はお好みで調整をしてくださいね
料理のポイントはここ!
水溶き片栗粉の黄金比
片栗粉:水は 1:1で作るより
1:1.5 の比率にすると失敗がありません
失敗しないとろみのつけ方
水溶き片栗粉でとろみをつける際は
火を止めるか極弱火にして
一旦温度を下げてから!
ふわふわ卵の作り方
とろみをつける際は温度を下げましたが
溶き卵を入れる時はスープの温度が低いと
卵が上手に固まりません
ボコボコと沸いた状態にしてから
ゆっくりと流し入れましょう
オイスターソースが味の決め手!
鶏ガラスープで作るスープの
旨味が物足りない…と感じる時は
オイスターソースをほんの少し加えてみて♪
調味料マニアのまきゅおが
一番お値打ちで美味しいと思っている
オイスターソースです。
コストコでお値打ちに買うことができますよ!
贅沢アワビオイスターソース CJジャパン
コストコ 350g x 2本
コストコで大人気の冷凍カニカマはいかがですか?
これを食べたら今までのものには
戻れなくなってしまうほどほど美味しい…
調理例もいくつか載せてありますので
あわせてお読みください!
そのままでも美味しいのですが
一番のおすすめは天ぷらかな!
料理レシピはInstagramもご覧ください!
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無理のない範囲で良質な食材や
調味料を使った体に優しい
スープレシピをご紹介しております
ぜひそちらもご確認ください!
最後までご覧いただき
本当にありがとうございました!
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