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簡単すぎる！【枝豆と豆腐で作る冷製ポタージュ】最速で作れる時短レシピ

✿ レシピ

皆さんこんにちは、こんばんは！
当ブログはコストコが好きすぎる
コストコインスタグラマーの
ことり（kotori_lifelog）と
元飲食店コーディネーターの
「まきゅお」でお送りしております♪

暑くて食欲がわかないし作るのも面倒？
そんな日はコレ！
疲れていてもスッと飲める
栄養たっぷりのポタージュです♪

目次

【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】まずは動画で！

ハンドブレンダーかミキサーは必要ですが
冷凍の枝豆と豆腐があればできちゃいます

ちなみに、数えきれないほどの
飲食店の開業をサポートしてきた
まきゅおオススメのブレンダーはこちら


【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】の材料

【 2人前 】

  • 冷凍枝豆　　　200g（正味100g）
  • 絹ごし豆腐　　150g
  • 牛乳　　　　　200cc
  • 塩　　　　　　少々

中の豆の量はさやつきの時の
半分ほどになると思います
ちょっと多めに220g 計ると良いかな

だってさ、解凍したら味見するでしょ？
途中ビールも飲んじゃうし！
ちょっと多めにしておかないとね～


今回使った食材の詳細はこちら
ろく助の塩はおすすめですよ～
ロピアでも売っていますね！

【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】調理手順

STEP
枝豆を解凍する

さやつきなら実として使う分の
2倍の量を溶かします
流水でサッと溶かすだけ

さやつきの重さ；中の実の重さは
おおよそ ２：１を想定してください

STEP
枝豆の実を取り出す

薄皮を取る必要はありません
せっかくの食物繊維ですので
一緒にいただきましょう～

STEP
絹ごし豆腐を計る

枝豆の実100gに対して150gを使います
男前豆腐、ケンちゃん豆腐もおすすめ

STEP
材料を撹拌

枝豆、豆腐、塩、
まずは牛乳100ccを入れて撹拌

滑らかになってきたら残りの牛乳を加え
さらに滑らかになるまで撹拌します

STEP
塩味の調整

冷凍の枝豆は塩茹でのものが大半だと思います
塩は一気に入れず
様子を見ながら少しづつ調整しましょう

通常の塩ではなく、
旨味のある塩を使うとより美味しくなります

STEP
冷蔵庫で冷やして完成！

枝豆、豆腐、牛乳が爪痛い状態ですので
そのままで冷たいとは思いますが
さらに冷やしたい場合は冷蔵庫へ


豆腐と枝豆の栄養価について

豆腐は良質なたんぱく質を含んでおり、
ビタミンB群やカルシウム、鉄分が特に豊富。
これらの栄養素は疲労回復や免疫力向上に役立ち
夏の疲れを軽減するのに役立ちます。

枝豆には、タンパク質、ビタミンB1、
ビタミンB2、カルシウム、食物繊維、鉄分、
サポニンなどが豊富に含まれています。 
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え
体内で疲労物質に変わるのを防ぐとともに新陳代謝を促し
スタミナ不足の解消や夏バテに効果があります。

う～ん、いいことだらけ
とても簡単に作れるポタージュ
とても美味しいので是非！


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知りたい方はこちらから！
https://www.youtube.com/@makyuo-kitchen


最後までご覧いただき
本当にありがとうございました！

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なめらかコーンポタージュ✨ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 至高の旨さ！ 2つの隠し味がポイントの 自然で優しい味のコーンポタージュ 何度でも作りたくなるレシピです♪ ぜひお試しください😆 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ とうもろこし　　1本（正味150g） 玉ねぎ　　　　　100g じゃがいも　　　100g ⁡ オリーブオイル　少々 塩　　　　　　　適量 醤油　　　　　　少々 ⁡ 水　　　　　　　350cc コンソメ　　　　小さじ1/2 カシューナッツ　15粒ほど 無塩バター　　　10g 牛乳　　　　　　100cc ⁡ ⁡ 動画で使用したとうもろこしの 実の正味は150gでした ⁡ とうもろこし+玉ねぎ+じゃがいも の総重量と水の分量を同じにします ↓ 例： とうもろこし120g 玉ねぎ　　　 100g じゃがいも　 100g = 水を320ccに ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ １）とうもろこしの実をこそぎ 　　芯は捨てずに取っておく ⁡ ２）玉ねぎをスライス 　　じゃがいもは小さめにカット 　　水にさらす必要はありません ⁡ ３）厚手の鍋にオリーブオイル 　　中弱火、玉ねぎに塩少々を振り 　　焦がさないようじっくり炒める ⁡ ４）玉ねぎがしんなりしたら 　　じゃがいもを投入 　　同じく塩少々を振って炒めます ⁡ ５）続いてとうもろこしを炒めます 　　火が通ってくると綺麗な黄色へ 　　ここで醤油をほんの少し！ 　　味がまとまるとともに、 　　安心の味に仕上がります🥰 ⁡ ６）水を入れたらとうもろこしの芯と 　　顆粒コンソメを加えましよう 　　隠し味、ポイントその2✨ 　　カシューナッツで旨味が激増！ 　　とろみもついて一石二鳥です ⁡ ７）沸騰したら弱火にして蓋をし 　　15分間煮込みます ⁡ ８）とうもろこしの芯を取り出し 　　ハンドブレンダー or ミキサーで 　　滑らかになるよう撹拌 　　裏ごしはお好みですが 　　行う必要性は特にありません ⁡ ９）バター（無塩でも有塩でも） 　　を後入れで溶かし入れ、 　　牛乳を加えよく混ぜあわせます ⁡ １０）冷製でも美味しい 　　 コーンポタージュの完成です🥰 　　 つけパン必須ですよ！ ⁡ ⁡ ✅ 塩加減はお好みで 調整をお願いいたします ⁡ 動画では無塩バターを使用 カシューナッツは有塩を使用しています 玉ねぎとじゃがいもを炒める際は 塩加少々を2回振っています コンソメは入れ過ぎに注意⚠️ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら チャンネル登録をお願いいたします ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #夏バテ #疲労回復
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ご飯がとまらないツナたく丼 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 簡単に作れるご飯のおとも おかわりが止まらない！ トロたくならぬ、 ツナたくのレシピです♪ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ⁡ たくあん　　　　　40g 大葉　　　　　　　4枚〜5枚 ツナ缶　　　　　　1缶（80g） ⁡ 「 調味料 」 濃縮めんつゆ　　　小さじ1 （3倍希釈） マヨネーズ　　　　小さじ1/2〜1 ごま　　　　　　　小さじ2 ごま油　　　　　　少々 （もしくはラー油） ⁡ ご飯　　　　　　　好きなだけ！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ 1. 大葉とたくあんを刻み 　ツナ缶は油を切っておく ⁡ 2. 1の材料を全てボールに入れ 　 調味料を加えて和える 　 3. ご飯に乗せて完成！ ⁡ ⁡ ▼マヨネーズはお好みで量の調整を ⁡ ▼ピリ辛が好みの方は 　ごま油をラー油に変更 ⁡ ▼韓国海苔で巻いて食べても美味しい！ ⁡ ⁡ ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合は 　お好みで調味料を足してください ⁡⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #簡単レシピ #時短レシピ #料理
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疲労回復！冬瓜と豚ひき肉の和風スープ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 夏バテ防止、疲労回復、むくみ解消！ 冬瓜と豚肉の組み合わせで 暑い夏を乗り切りませんか？ ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯ ‎ ⁡※ 2〜3人前 冬瓜（正味）　　　250g 豚ひき肉　　　　　150g ごま油　　　　　　適量 生姜みじん切り　　10g 塩　　　　　　　　ひとつまみ 水　　　　　　　　500cc お酒　　　　　　　大さじ1 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2 塩　　　　　　　　ひとつまみ 片栗粉＋水　　　　大さじ1＋大さじ1.5 卵　　　　　　　　1個 飾りネギ　　　　　少々 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ - STEP１ - 冬瓜は厚めに皮を剥きワタを取り 一口大にカットする - STEP２ - 生姜はみじん切り ごま油をひいた厚手の鍋で 生姜を軽く炒め、油に香りを移したら 豚ひき肉を加えて塩をひとつまみ 焦がさないようにゆっくりと炒める - STEP３ - ひき肉に火が通ったら水を加え 浮いたアクを取り除く 旨味になる脂は極力取り除かないように ダイエットを意識されている場合は 赤身の比率が多いひき肉を - STEP４ - 酒と麺つゆ、塩を加え カットしておいた冬瓜を入れる 再沸騰したら弱火にし 蓋をして8分煮ほど込む - STEP５ - 火を止め水溶き片栗粉でとろみづけ - STEP６ - とろみがついたら再び火にかけ グツグツしている状態となったら 溶き卵を流し入れて火を止める - STEP７ - 器に盛り付け、飾りねぎを乗せて完成 ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合はお好みで 　調味料を足してください ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 「冬瓜の栄養素」 ・ビタミンC　 抗酸化作用・老化防止 ・カリウム　　むくみ解消・血圧を下げる効果 ・サポニン　　免疫力向上・肥満防止 「豚肉の栄養素」 ・ビタミンB1　疲労回復・糖質を代謝 ・たんぱく質　必須エネルギー源、 　　　　　　　神経機能の維持 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #冬瓜 #スープ #豚肉 #簡単ごはん #夏バテ #疲労回復
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枝豆と豆腐の冷製ポタージュ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 夏バテして食欲がない時でも飲める 疲れに効くスープは如何ですか？ 冷凍枝豆と絹ごし豆腐で作る 最短、最短でできる冷製ポタージュ ⁡ 味付けも簡単ですので ぜひお試しください🥰 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 材料：作りやすい分量 ❯‎ ※ 2人前 ⁡ 冷凍枝豆　　200g（正味100g） 絹ごし豆腐　150g 牛乳　　　　200cc 塩　　　　　少々 オリーブオイル　適宜 ⁡ ※動画では「ろく助 旨塩」を使用 ※枝豆はコストコで購入をした 　マルちゃんの塩ゆで枝豆1.5kg ※絹ごし豆腐は「さとの雪」 ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ ❮ 調理の流れ：ポイント ❯‎ ⁡ ①冷凍枝豆を流水でサッと解凍 　できるだけ冷たいままで使います 　鞘付き210〜220gから 　100gの実が取れると思います 　薄皮は無理に取らなくてもOK ⁡ ②豆腐と枝豆、牛乳を100cc 　塩は豆腐を食べる時などに使う 　旨味のある塩が良いでしょう 　これらをハンドブレンダー 　またはミキサーを使い撹拌 ⁡ ③ある程度滑らかになったら 　残りの牛乳を入れさらに撹拌 　滑らかになれば完成です！ ⁡ ⁡ ▼時間に余裕があれば 　冷蔵庫でさらに冷やすと⭕ ⁡ ▼夏は失われた塩分の摂取も大切です 　素材の風味を損なわない程度に 　塩加減を調節してくださいね ⁡ ⁡ ※基本的にどの動画の料理も 　薄味に仕上げております 　味が物足りない場合は 　お好みで調味料を足してください ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ⁡ 貴重なお時間を割いて 動画を視聴してくださったこと 大変嬉しく思います ⁡ 「美味しそうな料理を作る人だな〜」と 少しでも感じていただけましたら チャンネル登録をお願いいたします！ ⁡ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #簡単ごはん #簡単レシピ #簡単料理 #夏バテ #疲労回復
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