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簡単すぎる!【枝豆と豆腐で作る冷製ポタージュ】最速で作れる時短レシピ

皆さんこんにちは、こんばんは!
当ブログはコストコが好きすぎる
コストコインスタグラマーの
ことり(kotori_lifelog)と
元飲食店コーディネーターの
「まきゅお」でお送りしております♪

暑くて食欲がわかないし作るのも面倒?
そんな日はコレ!
疲れていてもスッと飲める
栄養たっぷりのポタージュです♪

目次

【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】まずは動画で!

ハンドブレンダーかミキサーは必要ですが
冷凍の枝豆と豆腐があればできちゃいます

ちなみに、数えきれないほどの
飲食店の開業をサポートしてきた
まきゅおオススメのブレンダーはこちら


【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】の材料

【 2人前 】

  • 冷凍枝豆   200g(正味100g)
  • 絹ごし豆腐  150g
  • 牛乳     200cc
  • 塩      少々

中の豆の量はさやつきの時の
半分ほどになると思います
ちょっと多めに220g 計ると良いかな

だってさ、解凍したら味見するでしょ?
途中ビールも飲んじゃうし!
ちょっと多めにしておかないとね~


今回使った食材の詳細はこちら
ろく助の塩はおすすめですよ~
ロピアでも売っていますね!

【枝豆と豆腐で作る塩味の冷製ポタージュ】調理手順

STEP
枝豆を解凍する

さやつきなら実として使う分の
2倍の量を溶かします
流水でサッと溶かすだけ

さやつきの重さ;中の実の重さは
おおよそ 2:1を想定してください

STEP
枝豆の実を取り出す

薄皮を取る必要はありません
せっかくの食物繊維ですので
一緒にいただきましょう~

STEP
絹ごし豆腐を計る

枝豆の実100gに対して150gを使います
男前豆腐、ケンちゃん豆腐もおすすめ

STEP
材料を撹拌

枝豆、豆腐、塩、
まずは牛乳100ccを入れて撹拌

滑らかになってきたら残りの牛乳を加え
さらに滑らかになるまで撹拌します

STEP
塩味の調整

冷凍の枝豆は塩茹でのものが大半だと思います
塩は一気に入れず
様子を見ながら少しづつ調整しましょう

通常の塩ではなく、
旨味のある塩を使うとより美味しくなります

STEP
冷蔵庫で冷やして完成!

枝豆、豆腐、牛乳が爪痛い状態ですので
そのままで冷たいとは思いますが
さらに冷やしたい場合は冷蔵庫へ


豆腐と枝豆の栄養価について

豆腐は良質なたんぱく質を含んでおり、
ビタミンB群やカルシウム、鉄分が特に豊富。
これらの栄養素は疲労回復や免疫力向上に役立ち
夏の疲れを軽減するのに役立ちます。

枝豆には、タンパク質、ビタミンB1、
ビタミンB2、カルシウム、食物繊維、鉄分、
サポニンなどが豊富に含まれています。 
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え
体内で疲労物質に変わるのを防ぐとともに新陳代謝を促し
スタミナ不足の解消や夏バテに効果があります

う~ん、いいことだらけ
とても簡単に作れるポタージュ
とても美味しいので是非!


その他、お得な情報のご紹介とリンク

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知りたい方はこちらから!
https://www.youtube.com/@makyuo-kitchen


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